雨水茶做成熟茶,化腐朽为神奇!

雨水茶做成熟茶,化腐朽为神奇! 雨水茶并不等同于夏茶,凡是雨水充沛时期生长出来的茶叶都可以归为雨水茶...

摘要

雨水茶并不等同于夏茶,凡是雨水充沛时期生长出来的茶叶都可以归为雨水茶,当然夏季出雨水概率比较大,在云南来说,一般5月底到10月间为雨季,11月到次年4月为干季,5-10月是出雨水茶的高峰期

雨水茶公认品质较差,雨水充沛,生长较快,内质累积少,内含物不丰富,香气弱,水分高杀青不好杀,易出红梗红叶,出黄片概率也较高,回甘生津不明显。与此同时,虽然雨水足,但不下雨的时候光照足,多酚含量较高,苦涩强,大家都不咋喜欢。

2018-07-26 20:04:50 - 江城子 发表于 普洱茶发酵频道 - 2018-08-10 23:08:16 最后更新