说茶观 | 喝熟普上不上火不知道,但一定会上瘾

说茶观 | 喝熟普上不上火不知道,但一定会上瘾 本人今年刚开始喝茶,尝来尝去,熟普洱最合我胃口,但是有个...

摘要


本人今年刚开始喝茶,尝来尝去,熟普洱最合我胃口,但是有个问题,就是我发现我喝普洱就口干上火,从网上搜了搜,说什么的都有,有说上火的,有说没事的,还有说普洱还下火呢,话说我几天不喝普洱感觉还怪想的,难道这玩意还上瘾吗,想知道是什么原因?


@知乎用户:一般而言,品饮熟茶若产生口腔或喉咙干燥发紧,是因为成品茶压饼之后的干燥阶段烘干温度过高所致,对厂家而言,高温烘干可以缩短工期,加快烘房的周转率,增加产量。对茶而言,高温烘干会损害茶品质使茶叶中活性物质受到部分损害。


@爱好茶:喉咙发干一般有两种情况,要么是买到假的熟普,要么就是后期干燥过程火温过高,不管是哪种情况,都不建议继续喝。你既然都能感受到喉咙干,且还如此有探究精神,也是爱茶。劝你一句,换个别的牌子喝喝得了。

@苏沫:品饮熟茶若产生口腔或喉咙干燥发紧,一般而言都会是成品茶压饼之后的干燥阶段烘干温度过高所致,就熟茶而言,应已超过50~60℃。迷你坨通常不会用古树料。


@匿名用户:因为是差的原料压制,并且发酵卫生得不到很好的控制,如果真的不想花时间准备详尽工具(茶盘,茶针,滤网,水壶,茶罐)品饮大品牌经典普洱产品;倒不如在电商或超市买大益普洱茶包(虽然味淡不太香甜,但是毕竟卫生有保障)。


@十方:采茶采的是什么时候的茶,春夏秋季甚至只论春茶中,前春、中春、尾春,茶叶口感上的差异也是比较明显的;再到后期萎凋的手法,有的取大叶有的摘芽尖,比如老班章冰岛一类,加上萎凋时的温度,再到后期晒青、晾青、烘青、杀青时的时机以及温度控制,再到变成毛青后的渥堆,平时如何保存茶叶,在什么地区喝茶(比如涉及到海拔的问题),甚至用的什么水泡茶,都会对口感造成不同的影响~总而言之变量太多,不见得只是后期加工那么简单。


@石全石美:估计可能是空气太干燥,再加上你开着空调,如果你是喝熟茶,或者喝的多了点,或许嘴唇会有些干燥的,熟茶本身就是温性茶。猜测而已。

@胡邑菲:茶的茶性与加工工艺有直接关系。寒、温、热、主要看发酵程度和干燥方式。不发酵的茶如白茶、绿茶,寒性较重。绿茶虽然是烘干,但茶多酚保留得多,茶的寒性较强。微发酵的茶如黄茶,茶性温;半发酵的茶如乌龙茶类,茶性温;全发酵的茶如红茶、黑茶、普洱熟茶,茶性热(这就是为什么喝着暖,大家冬天爱喝它们)普洱茶生茶茶性与绿茶很接近,存储后茶多酚氧化,会慢慢转而温和。普洱熟茶是后发酵又是全发酵茶,属性是温热的。体质热的人喝起来容易燥火,口腔和嗓子会有明显感觉的。体寒的人建议多喝,因为温热的熟茶喝着身体舒服,对寒性身体好。

2018-07-26 20:04:46 - iShuocha 发表于 本网整理 - 2018-08-10 23:08:38 最后更新