螃蟹脚是什么?有什么作用?

螃蟹脚是什么?有什么作用? 在云南的原始森林里,有着这样一种山珍,它的名字叫“螃蟹脚”。 听起来是不是...

摘要

在云南的原始森林里,有着这样一种山珍,它的名字叫“螃蟹脚”。

听起来是不是像是海鲜,但其实它不是一种水产,而是一种罕见的寄生植物。

爱喝茶的朋友或许对它并不陌生,因为不少人应该都听闻或喝过有“螃蟹脚”的普洱茶。由于产量少,再加上炒作得厉害,这种普洱茶的价格十分昂贵。

螃蟹脚并不是茶!那它到底是什么?又是怎么和普洱茶勾搭上的呢?

什么是“螃蟹脚”

螃蟹脚”是一种寄生在树龄较高的古乔木茶树上的寄生物,学名“扁枝槲寄生”。

由于它的形状像蟹的脚爪,又似蚱蜢的脚,因此当地人给它取了如此形象的称呼。

新鲜“螃蟹脚”外观为绿色,晒干后转为棕黄色,闻着有浓烈的菌藻味和药香味。目前由于过量采摘,野生数量已极为稀少。

坊间多流传螃蟹脚仅于景迈古茶树上有所出产,其实并不尽然。

决定螃蟹脚生存的并非特定产区和树龄,而是茶园的生态环境。在南糯、贺开等地的小树茶上亦有螃蟹脚发现。

螃蟹脚”与普洱茶

螃蟹脚不是茶,但它是茶很好的调味剂。

螃蟹脚(茶茸)能整合茶的品质,让茶味更饱满,更柔滑,更香甜。

此外,中医上认为螃蟹脚可入药,具有降血降脂,滋阴除热,养胃生津等功效。所以把螃蟹脚加到熟茶里一同泡喝有较好的医疗作用。

螃蟹脚与普洱茶最早勾搭上是在2003年。

彼时爆发SARS病毒,茶人太俊林首次以60%—70%高比例螃蟹脚拼配班章茶压制成饼,主要目的在取普洱茶增强人体免疫力,以及螃蟹脚清热解毒之功效,藉以对抗病毒。

所以市面上任何标称年份早于2003年的螃蟹普洱茶,都可以先崩后问,没有冤假错案。

2018-07-26 20:04:46 - 茶小乖 发表于 未经核实 - 2018-08-10 23:08:38 最后更新